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牧島燒肉專門店 高檔的燒肉 謝謝小夫妻媒人

餐廳風格以夜店風格的黑色為主


前台跟候位區是整片木頭組成的牆面
櫃台是金屬的質感帶有現代時尚的味道


候位區牆面每格的櫃子都是清酒帶點日式風味



菜單蠻有質感的
有兩份,金色是燒肉菜單,黑色是酒水菜單

菜色分類以顏色來區分

最便宜的是1480元的白色系列

最豪華的是金黃色的2480

另外其他價位跟餐點可以參考牧島網路菜單

網路菜單跟實體菜單編排一模一樣喔
http://www.mo-tto.com.tw/emenu/index.php?cID=1
今天我們點綠色1680跟黑色的1980


玫瑰鹽跟檸檬汁


現在的日式燒肉附上喝到飽的雞湯可說是基本組合
牧島提供一壺熱熱的雞湯

倒出來是乳白偏黃色的

邊烤肉一邊喝著熱呼呼的雞湯真是享受


前菜是像果凍的東西
好特別裡面是竹筍耶


沙拉有凱薩跟胡麻兩種口味
沙拉我個人喜歡屋馬燒肉的胡麻莎拉


飲料是檸檬汁


牧島燒肉每盤肉送上來的時候都會說明燒烤的方式
但我都覺得這樣的服務都會流於形式

像是王品系列都會解說

但通常都說得飛快像是在念稿一樣

或是講話口齒不清,都嘛聽不懂在講甚麼

其實大部分是什麼肉品我已經忘記了
部位很多也好難記喔
這個跟漢堡丸子一起的應該是上等肋眼牛排跟上等牛小排


上等菲力跟上等肋眼跟上等和牛小排


左邊的手工漢堡排還蠻好吃的
裡頭好像有起司
一咬有湯汁溢出



肋眼好好吃
我個人比較喜歡片狀的肉


師傅推著推車到桌邊服務
原來是炙燒壽司現場秀


牛小排用噴槍炙燒後變得油亮油亮的


哇!牛肉上頭是加上松露嗎
是松露嗎


我個人還蠻喜歡桌邊表演桌邊服務的
像是桌邊的片鴨秀
就覺得很參與整個烹調過程這樣


我最愛吃炙燒壽司了
在牛肉下面很像巧克力醬的裝飾是紅酒醋

牛肉握壽司可以沾附一點來吃

鮭魚烤完後好誘人喔
上桌前裝飾擺盤整個好精緻


牛肉握壽司炭烤的香味融到壽司醋飯上
吃起來滿嘴的香味




牛排是服務人員來幫忙烤的
且一直強調他會處理要我們不要動

(我們也想自己烤看看嘛)


烤好後服務人員會協助剪成長條塊狀

肉汁很多味道也超香的


我覺得好的肉不用沾醬就好好吃了

但這個冷掉後肉味就變得重了
所以還是要趁熱吃掉比較好

雞肉跟法式鴨胸
鴨胸的顏色好櫻桃喔
法式鴨胸看起來油脂很豐富感覺肥肥的

旁邊有四個鋁箔小碟子
裡頭是奶油磚醬料

加熱後融化就可以當醬料了

鴨胸肉吃起來不像一般鴨肉那麼硬
鴨味也不會太重
我個人覺得這鴨胸肉很好吃


來杯醋飲解解膩

海鮮是干貝跟大蝦都是巨無霸樣貌
干貝最大顆的是1980套餐的


這時服務人員再度上場料理海鮮
這時要說一下貼心的老何了
他知道我愛吃海鮮
每次有這種兩人套餐
明明就是分好一人可以一個的
但老何都會把他的海鮮留給我
所以這個巨無霸蝦子跟跟干貝印象中都是我吃掉的



胸腹肉跟一極霜降牛


胸腹肉
胸腹肉的油花較多
所以吃起來口感是偏軟嫩



一極霜降牛是比有嚼勁的口感

吃到甜點我已經很飽了
對於這個甜點我沒有什麼印象
真是對不起這甜點阿


其實隔天要去結婚登記怕頭髮有臭味
本來不想吃燒肉的

但牧島燒肉用無碳煙火

所以吃完衣物跟頭髮都沒有燒肉味捏


整體牧島燒肉專門店感覺很高檔肉品也都算有水準
只是價位不是親民且服務上雖然沒有不好
但就覺得給人比較有距離感
可能我個人比較喜歡屋馬溫馨的感覺吧

兩者相較我比較會想再去屋馬燒肉料亭啦
屋馬燒肉料亭
http://blog.yam.com/melody7605/article/58101297

牧島燒肉MOTTO
台中市南屯區大墩路689

04-2329
-0366

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