美樂蒂小姐

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士官長野地料理酸菜白肉鍋 台中美食 食尚玩家報導過喔

我們大概17:50到達
已經等滿了預約的客人了
超級誇張的



我猜會叫士官長酸菜白肉鍋可能是老闆之前是士官長吧
然後士官長本人就像這布條圖像一樣喔
頭髮超酷的


這家很妙的路邊攤就在陜西路的全聯福利中心旁邊
旁邊就像是個停車場的空地

座位會擺到騎樓,座位其實不多

之前同事來吃過

一直強調就是很簡陋的一家好料路邊攤

桌椅感覺像是撿人家不要的

筷子也很難找到成對的

就是個很有特色的路邊攤啦
之前爬文發現這家在台中蠻有名的呢


訂位時士官長說1800開店是第一場用餐
第二場用餐是1930

這裡除了酸菜白肉鍋料理是吃到飽外還有一些士官長的手路菜
這樣加服務費用大人才300元、小孩 150元喔

然後剛剛看還沒開店就已經一堆預約的客人了
心裡想說這裡桌子不多,這麼多預約客人是要坐哪

原來現在士官長在斜對面多了個二樓可以用餐
今天我們被分配到這二樓用餐


出菜方式:是由老闆端著各式的餅跟拿手菜
然後像是分食方式各桌依人數給食物
一開始先上桌的是滷味拼盤
說真的看起來沒有很重的醬色
但吃起來有味道喔
口味不會太鹹蠻好吃的



涼拌干絲
這個我蠻喜歡的
其實一般我不太喜歡吃干絲
就覺得沒甚麼味道
且通常小吃店都先做好放冰箱
可能是干絲特別會吸冰箱味吧,就覺得味道很噁心
但士官長酸菜鍋這裡的涼拌干絲沒有那個噁心的味道
且上頭有醃蘿蔔絲,配起來讓干絲更多汁一些



韭菜盒子
士官長這裡有很多餡餅跟蔥油餅的好料



這韭菜盒子裡面的餡料很多
外皮煎的酥酥的很香


豬肉餡餅
這餡餅就是同事激推的好料
果然外皮超薄,裏頭
肉餡還有微微的湯汁
真的很好吃
不過同事說之前更好吃說


蔥油餅
我覺得士官長酸菜白肉鍋的餅類都很好吃
蔥油餅不油,裡面的蔥好香



YA
主食酸菜白肉鍋上場了
這個也是吃到飽的喔
這裡的料理出一輪之後都可以再加點吃到飽這樣



酸菜沒有過多
所以湯頭沒有酸的可怕


這個川丸子超級好吃的啦
外層應該是先炸過
內餡沒有太硬但吃得出有肉末
吸了湯汁後內餡濕潤加上本身有調味醃過
所以完全不用沾醬也好好吃



這裡的白肉不像我之前吃的那樣薄片狀
算是比較厚一點三層肉那樣
看似肥肥的但吃起來卻不會太油膩捏



士官長的酸菜白肉鍋裏頭的料還蠻特別的
除了酸菜跟白肉外還有豆腐、杏包菇及豬血
我很喜歡裡頭加很多杏包菇片



滷豆干片跟特製排骨
排骨很好吃
有點滷豬腳的感覺
外面有點膠質
但這個是限量的,沒有第二輪可以加點



酸豆炒飯
很多人推薦這個炒飯
我第一次吃到這樣的炒飯
酸豆切的小小的脆脆的
炒飯吃起來有點辣辣,配上酸豆微微酸酸
越吃越是開胃
然後炒飯旁的小魚乾是士官長自己做的小魚乾辣椒
雖然很香但是超級辣
我吃了一口就不敢吃了



又來一個限量的
臭豆腐+滷肥腸
這個臭豆腐真的有夠臭
但我本來就不喜歡這類的麻辣臭豆腐
我都覺得好像在吃腐乳罐頭喔
肥腸還蠻好吃得
吃起來都有點臭豆腐的味道



士官長酸菜白肉鍋的湯一開始沒有很酸
但越煮越散發酸味出來
吃起來不會太酸,另外可能有其他蔬菜關係我還感覺有些甜味
這湯越煮越好喝說
現在光想就讓口水自然分泌出來



這天吃這熱鍋實在有點痛苦
一開始還想說不用在路邊餵蚊子,有點開心
但這二樓空間不大然後擺了大概五張桌子吧
然後士官長還在同一個空間煮著我們要吃的食物
沒有冷氣有大家吃著熱呼呼的酸菜鍋
真是熱上加熱
果然吃下來大家都酸了啦

超級熱的
現在才四月耶
再來若七八月,我實在很難像像在這空間吃熱鍋的客人會是如何
還是建議老闆裝個冷氣吧



士官長野地餐廳 
路邊攤地址:台中市陝西路66號旁(全聯隔壁)

店面地址:台中市北區陜西路43號

電話:0988-104380(需先訂位)

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